Plan d'évacuation pharmacie : guide ERP Type M 2026

Une officine de pharmacie est un établissement recevant du public soumis au régime ERP de type M, comme une boutique ou un magasin. Pourtant, l'activité pharmaceutique impose des contraintes spécifiques que le plan d'évacuation doit refléter : stockage de produits inflammables, présence éventuelle d'oxygène médical, configuration arrière-boutique avec réserve souvent profonde, et fréquentation soutenue concentrée sur quelques mètres carrés. Ce guide détaille les obligations du titulaire d'officine en 2026, la méthode pour produire un plan conforme à la norme NF X08-070, et les pièges spécifiques au métier.

La pharmacie, un ERP de type M

Classification réglementaire

Une officine de pharmacie est classée ERP de type M (magasins de vente, centres commerciaux), conformément à l'article M1 de l'arrêté du 25 juin 1980 modifié. Le type M regroupe l'ensemble des établissements de vente au détail, indépendamment de la nature des produits commercialisés. La pharmacie y est explicitement rattachée par la circulaire d'application, au même titre qu'une parapharmacie, un magasin de cosmétiques ou une boutique alimentaire.

Trois sous-cas méritent une mention :

• Pharmacie indépendante en rez-de-chaussée d'immeuble : c'est la configuration la plus courante. Le classement type M s'applique au seul local commercial, indépendamment de l'immeuble d'habitation au-dessus, qui relève quant à lui de l'arrêté du 31 janvier 1986 sur les bâtiments d'habitation collectifs.
• Pharmacie en galerie marchande ou centre commercial : le classement M reste, mais l'officine s'inscrit dans l'ERP global du centre commercial, qui peut être 1ère ou 2ème catégorie. Les exigences de plan d'évacuation suivent alors celles du centre.
• Pharmacie mutualiste ou pharmacie hospitalière à usage intérieur (PUI) : la PUI hospitalière n'est pas un ERP de type M mais relève du type U (établissement de soins) du fait de son intégration à l'hôpital. La pharmacie mutualiste ouverte au public reste en type M.

Détermination de la catégorie

La catégorie ERP dépend de l'effectif simultané admis (public + personnel). Pour le type M, l'article M2 de l'arrêté du 25 juin 1980 distingue :

Effectif simultané	Catégorie	Régime applicable
Plus de 6 000 personnes	1ère catégorie	Visite périodique annuelle
2 001 à 6 000	2ème catégorie	Visite tous les 2 ans
701 à 2 000	3ème catégorie	Visite tous les 3 ans
301 à 700	4ème catégorie	Visite tous les 5 ans
Moins de 300	5ème catégorie	Pas de visite périodique systématique

Une officine de quartier reçoit en moyenne 150 à 300 clients par jour, mais l'effectif simultané reste modeste : 5 à 15 personnes en pic. Avec un personnel de 3 à 5 salariés, on dépasse rarement 20 personnes simultanées. La quasi-totalité des officines françaises relève donc de la 5ème catégorie, le régime le plus allégé du règlement ERP. Notre article sur les ERP de 5ème catégorie détaille les obligations spécifiques à ce niveau.

Calcul de l'effectif théorique

L'effectif simultané ne se calcule pas au compteur mais selon une règle forfaitaire. L'article M2 retient pour le type M, dans les locaux de vente accessibles au public situés en rez-de-chaussée :

• 2 personnes par mètre carré de surface accessible au public dans la zone de comptoir
• 1 personne par 2 mètres carrés dans les espaces de libre-service (parapharmacie, OTC en libre accès)

Pour une officine de 80 m² dont 30 m² de zone de comptoir et 20 m² de libre-service, le calcul donne 30 × 2 + 20 × 0,5 = 70 personnes côté public, auxquelles s'ajoute le personnel. On reste très en-deçà des 300 personnes de la 4ème catégorie : la 5ème catégorie s'applique sans ambiguïté.

Le plan d'évacuation : ce que dit la réglementation

Textes de référence

Trois textes principaux fondent l'obligation d'un plan d'évacuation dans une pharmacie :

• Arrêté du 25 juin 1980 modifié, article MS 41 : impose l'affichage de plans d'intervention et d'évacuation dans tous les ERP. Pour la 5ème catégorie sans locaux à sommeil, l'obligation est allégée mais non supprimée — l'affichage des consignes incendie reste exigé par l'article PE 27.
• Code du travail, articles R.4227-37 et R.4227-38 : impose la consigne incendie et l'affichage du plan dans tout établissement employant des salariés. Cette obligation s'applique dès le premier salarié, sans seuil ni dérogation.
• Norme NF X08-070 (2013) et ISO 23601 (2009) : définissent les caractéristiques techniques du plan (échelle 1:250 minimum, couleurs, pictogrammes ISO 7010, données obligatoires).

L'articulation est sans ambiguïté pour une officine : même si l'arrêté ERP est moins exigeant en 5ème catégorie, le code du travail impose à l'employeur un plan d'évacuation dès le premier salarié. Toutes les officines emploient au minimum un préparateur ou un adjoint : l'obligation s'applique sans exception.

Contenu obligatoire du plan

La norme NF X08-070 énumère les informations qui doivent figurer sur le plan d'évacuation, et qui s'appliquent intégralement à une pharmacie :

• Identification du bâtiment : adresse complète, numéro de l'officine, étage représenté, date d'édition et version
• Orientation : flèche du Nord et symbole « Vous êtes ici » au niveau du point d'affichage
• Échelle : indication de l'échelle utilisée, généralement 1:100 ou 1:200 pour une officine de moins de 200 m²
• Cheminements d'évacuation : tracés en vert avec flèches directionnelles, depuis tout point de l'officine jusqu'à l'issue de secours
• Issues de secours : porte principale donnant sur la rue, issue de secours arrière-boutique le cas échéant, identifiées par le pictogramme ISO 7010 E001 ou E002
• Moyens de secours : extincteurs (par type : A, B, C, P pour poudre, CO2, eau pulvérisée), RIA si présents, alarme manuelle, déclencheurs manuels, défibrillateur
• Zones à risque : réserve de stockage, local poubelles, local technique, zones de stockage de produits inflammables
• Point de rassemblement : situé sur l'espace public à distance de l'officine et indiqué par le pictogramme E007

Pour une pharmacie, deux informations spécifiques s'ajoutent au plan classique : la localisation du stock d'oxygène médical si l'officine en commercialise (pictogramme W029), et la localisation de la réserve de produits inflammables (alcool, éther, solvants) avec pictogramme W021.

Les spécificités de l'officine

Stockage de produits inflammables

Une officine type stocke en permanence plusieurs litres de produits classés inflammables au sens de la réglementation ICPE et de l'arrêté du 25 juin 1980 :

• Alcool éthylique à 70° et 90° : antiseptiques, préparations magistrales, point éclair 21°C — catégorie inflammable 2
• Acétone : dissolvants, préparations cosmétiques, point éclair -20°C — catégorie inflammable 1
• Éther diéthylique : préparations magistrales rares, point éclair -45°C — catégorie inflammable 1
• Solvants divers : pour préparations à façon

L'article M50 de l'arrêté du 25 juin 1980 limite les quantités stockées en zone publique : pas plus de 5 litres de liquides inflammables de catégorie 1 et 50 litres de catégorie 2 hors local spécifique. Au-delà, un local dédié à isolement coupe-feu 2 heures est exigé. Sur le plan d'évacuation, cette zone doit être clairement identifiée par le pictogramme W021 et son accès tracé pour les services de secours.

Bouteilles d'oxygène médical

Environ 25 % des officines commercialisent ou louent de l'oxygène médical, soit en cadre du parcours de soins (insuffisance respiratoire à domicile), soit en gaz technique. Les bouteilles, classées gaz comprimés sous pression (jusqu'à 200 bar), présentent un risque d'explosion en cas d'incendie. L'arrêté du 25 juin 1980, article M28, impose un stockage en local ventilé, à l'écart des sources de chaleur, avec affichage du pictogramme W029. Le plan d'évacuation doit signaler ce local pour permettre aux sapeurs-pompiers d'adapter leur stratégie d'intervention.

Configuration arrière-boutique

L'officine type comprend trois zones : la zone de vente accessible au public, la zone arrière-comptoir réservée au personnel, et la réserve. La réserve, souvent profonde et étroite, peut représenter 30 à 50 % de la surface totale du local. Deux pièges réglementaires sont fréquents :

• Distance d'évacuation excessive : depuis le fond de la réserve, la distance à parcourir pour atteindre une issue donnant directement à l'air libre ne doit pas dépasser 30 mètres en cul-de-sac (article CO 38). Au-delà, une seconde issue est exigée.
• Issue secondaire condamnée : beaucoup de pharmacies disposent d'une porte arrière donnant sur cour ou parking, condamnée pour des raisons de sécurité antivol. Une porte d'évacuation ne peut pas être condamnée pendant les heures d'ouverture : elle doit s'ouvrir de l'intérieur sans clé ni outil (anti-panique conforme NF EN 1125).

Le plan d'évacuation doit représenter fidèlement les cheminements depuis chaque point de l'officine, y compris depuis le fond de la réserve.

Pharmacie de garde

L'activité de garde transforme l'organisation. Le personnel est réduit à 1 ou 2 personnes, souvent la nuit, dans un local en éclairage minimal et avec une vitre pare-balles parfois entre client et préparateur. En cas de départ de feu, le pharmacien de garde doit gérer seul l'évacuation, l'appel des secours et la première intervention. Le plan d'évacuation doit être complété par :

• une consigne de garde affichée près du poste de garde : numéros des secours (18, 112, 15), localisation du téléphone si différent du comptoir, code d'ouverture du sas
• un registre de garde intégré au registre de sécurité (article R.123-51 du CCH) : qui est de garde, dates, formation incendie suivie, exercices d'évacuation

Méthode pour produire le plan

Étape 1 : relevé du local

Le plan part du relevé géométrique du local. Pour une officine de moins de 200 m², un relevé manuel au mètre laser suffit : périmètre, cloisons, ouvertures, mobilier fixe. Reporter les dimensions sur un fond d'échelle 1:100. Si vous disposez du plan d'architecte du local commercial, vérifier sa concordance avec l'aménagement réel — les pharmacies sont fréquemment réaménagées et le plan initial peut être obsolète.

Étape 2 : identification des éléments

Lister tous les éléments à figurer sur le plan :

• issues : porte principale, issue secondaire éventuelle
• moyens de secours : extincteurs (relever type et numéro), alarme, déclencheurs, défibrillateur, RIA
• zones à risque : réserve, stockage inflammables, local oxygène, tableau électrique, local poubelles
• équipements techniques : BAES (blocs autonomes d'éclairage de sécurité), désenfumage, climatisation
• mobilier fixe pertinent : comptoir, automate de délivrance le cas échéant

Le pharmacien titulaire est responsable de cette identification : c'est lui qui connaît la réalité d'usage du local.

Étape 3 : tracé des cheminements

Tracer en vert, depuis chaque zone du local (sol de vente, arrière-comptoir, préparatoire, réserve, sanitaires personnel), le cheminement le plus court jusqu'à l'issue la plus proche. Les flèches doivent être directionnelles et continues. Pour la réserve, vérifier le respect de la distance maximale de 30 mètres en cul-de-sac et 40 mètres avec deux issues opposées.

Étape 4 : application des pictogrammes ISO 7010

Tous les pictogrammes doivent respecter la norme ISO 7010, identifiée par la lettre devant le code numérique : E pour évacuation (vert), F pour feu (rouge), W pour avertissement (jaune). Les principaux pour une pharmacie :

• E001 : issue de secours à droite
• E002 : issue de secours à gauche
• E007 : point de rassemblement
• F001 : extincteur
• F002 : robinet d'incendie armé
• F004 : extincteur sous pression de gaz
• F005 : déclencheur manuel d'alarme
• W021 : matière inflammable
• W029 : récipient sous pression

Notre guide des pictogrammes ISO 7010 détaille l'ensemble des symboles applicables.

Étape 5 : mise en page et impression

Format minimum : A3 (29,7 × 42 cm) pour une lecture confortable. Impression couleur sur support rigide ou sous-verre, posée à 1,50 m du sol dans les zones de circulation principales : un plan en entrée de l'officine côté public, un plan dans l'arrière-comptoir côté personnel. Pour les officines en étage ou sur plusieurs niveaux, un plan par niveau est exigé.

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Affichage et points de vigilance

Où afficher le plan

L'arrêté du 25 juin 1980 et la norme NF X08-070 ne fixent pas un nombre minimum d'affichages mais imposent que tout occupant puisse voir un plan à proximité immédiate de son poste. Pour une officine type :

• un plan visible côté public, à hauteur de regard, à l'entrée principale ou près de la salle d'attente
• un plan dans l'arrière-comptoir, visible du personnel
• un plan dans la réserve si sa surface dépasse 20 m²
• un plan par niveau si l'officine est sur plusieurs étages

L'affichage doit être permanent, à 1,50 m du sol au centre du plan, non masqué par du mobilier ou des PLV. Notre article sur l'affichage de sécurité incendie détaille les obligations applicables.

Mise à jour

Le plan doit être mis à jour à chaque modification significative : réaménagement du sol de vente, déplacement de la réserve, ajout d'un automate de délivrance, modification des issues. La date de dernière mise à jour figure obligatoirement sur le plan. Une révision annuelle est recommandée même sans modification, pour vérifier la concordance entre plan et réalité.

Registre de sécurité

L'article R.123-51 du code de la construction et de l'habitation impose au titulaire d'officine la tenue d'un registre de sécurité. Ce registre, papier ou numérique, doit consigner :

• les vérifications périodiques des extincteurs (annuelles, par technicien certifié)
• les vérifications des installations électriques (tous les ans pour ERP avec personnel)
• les exercices d'évacuation (un par an minimum recommandé)
• les formations incendie du personnel
• les visites de la commission de sécurité le cas échéant

Notre guide du registre de sécurité ERP détaille la structure recommandée.

Sanctions et responsabilité du titulaire

Le défaut de plan d'évacuation expose le titulaire d'officine à plusieurs sanctions cumulables :

• Sanctions administratives : mise en demeure du maire, fermeture administrative en cas de risque grave et imminent (article L.123-3 du CCH)
• Sanctions pénales : article R.4741-1 du code du travail, contravention de 5ème classe (jusqu'à 1 500 € par salarié concerné, 3 000 € en récidive)
• Conséquences assurantielles : refus de prise en charge par l'assureur en cas de sinistre, déchéance de garantie pour défaut de conformité réglementaire
• Responsabilité pénale en cas de victime : mise en danger d'autrui (article 223-1 du code pénal), homicide involontaire (article 221-6) en cas de décès

Le titulaire est responsable personnellement, y compris en cas de gérance déléguée. Notre article sur les sanctions en cas de non-conformité détaille les jurisprudences récentes.

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Pour aller plus loin

Le plan d'évacuation n'est qu'un élément du dispositif de sécurité incendie d'une officine. Complétez votre conformité avec :

• la réglementation incendie ERP, pour comprendre l'ensemble du cadre applicable
• le guide des extincteurs et leur placement réglementaire
• le point de rassemblement et son positionnement
• la formation incendie du personnel, obligatoire pour les salariés
• les normes ISO 7010 et NF X08-070 appliquées au plan

Le pharmacien titulaire d'officine, en tant qu'exploitant ERP et employeur, cumule deux obligations distinctes. Le plan d'évacuation est l'élément le plus visible de cette conformité, et le plus simple à mettre en place avec un outil adapté.